COMO FAZER BIOMASSA DE BANANA VERDE

Antes de falar sobre os benefícios da biomassa de banana verde, vamos aprender a prepará-la?

👉Você vai precisar de algumas bananas verdes (pode ser qualquer tipo de banana, mas a nanica na minha opinião é uma das melhores). Minha sugestão é que para iniciantes, a quantidade de até 4 unidades já é mais que suficiente, pois rende bem. As bananas não podem estar amadurecendo nem com a cor levemente amarela, mas estarem verdes por inteiro. Como nos tempos quentes elas tendem a amadurecer mais rápido, sugiro que ao encontrá-las à venda, utilize-as se possível até o dia seguinte.

👉Corte-as bem rente à penca com uma faca untada com óleo de cozinha para não ficar com nódoa na lâmina (pois fica difícil de remover depois). Você também pode falar para o vendedor, quando possível, cortá-las rente à penca pra você, assim fica bem mais prático.

👉Em seguida, você vai utilizar uma esponja áspera nova (e que servirá somente para esta finalidade daí em diante) com um pouco de detergente neutro ou sabão de coco e lavá-las uma por uma por inteiro incluindo as pontas, enxaguando-as muito bem em água corrente.

👉Coloque água suficiente para cobrir as bananas, numa panela de pressão levemente untada com óleo (para não grudar nódoa nela) e leve ao fogo alto até ferver. Assim que a água ferver, coloque as bananas dentro e tampe a panela. Assim que pegar pressão, mantenha o fogo médio por aproximadamente 8 minutinhos e apague o fogo. Espere a panela soltar toda a pressão e destampe com cuidado.

👉Retire as bananas com cuidado utilizando um pegador e coloque-as num  escorredor. Espere amornar e retire a polpa da casca de cada uma colocando no liquidificador ou processador. Há quem prefira colocá-las inteiras com a casca, mas prefiro usar somente a polpa, pois é mais comum e dá menos trabalho. Acrescente um pouco de água filtrada ou mineral (sem gás) aos poucos e vá batendo devagar (utilize o pulse do liquidificador ou processador, pelo menos no início). Se precisar colocar mais água, junte aos poucos até ficar uma massa homogênea.  Se quiser que fique um pouco mais líquida, coloque mais água.

👉Agora basta colocar em forminhas de gelo e levar ao freezer ou ao congelador, aproximadamente 20g em cada forminha que é o que você pode utilizar por dia individualmente num suco, iogurte natural ou vitamina por exemplo. Quando for utilizar, você pode descongelar no micro-ondas por até 20 segundos ou naturalmente por aproximadamente  4 horas. Se não couber toda a biomassa nas forminhas, você pode colocar o restante num recipiente com tampa e levar à geladeira por no máximo 4 dias. Já no congelador ou no freezer, a biomassa dura por até 90 dias. 

👉Se você preferir comprar a biomassa já pronta, basta abrir a embalagem, colocar direto no liquidificador ou processador com água o suficiente para diluir um pouco e colocar direto nas forminhas de gelo levando ao freezer ou ao congelador, podendo separar uma quantidade na geladeira para ser consumida em até 4 dias.

Agora, veja os benefícios da biomassa de banana verde:

* A biomassa de banana verde é um prebiótico (serve de alimento para as bactérias benéficas do nosso organismo) e por isso melhora o funcionamento do intestino e ajuda melhor na absorção dos nutrientes que ingerimos.

* Auxilia no equilíbrio do peso corporal (quando aliada à uma alimentação equilibrada em calorias).

* Auxilia no fortalecimento da imunidade, prevenindo ou retardando doenças virais e bacterianas e na recuperação rápida dos sintomas já existentes, evitando complicações posteriores.

* Ajuda a controlar a ansiedade e o estresse.

* Ajuda a reduzir o colesterol ruim e o triglicérides (quando aliada à uma alimentação equilibrada em massas e gorduras em geral).

* Ajuda a equilibrar os níveis de glicose no sangue, podendo prevenir o diabetes tipo 2 (aliada à uma alimentação equilibrada em carboidratos simples em geral).

* Auxilia no bom emagrecimento se ingerido após as refeições, pois diminui a compulsão alimentar.

* Ajuda a aliviar os sintomas da TPM , climatério e menopausa.

* Ajuda a prevenir o câncer de cólon.

* Auxilia na prevenção de doenças cardiovasculares.

* Ajuda no combate à depressão e insônia.

BOM SABER:

Obs.: A biomassa de banana verde não tem sabor, por isso ela pode ser consumida também em sopa, no caldo do feijão e até em receitas de bolos, tortas, pães, etc., mas cuidado com o excesso. A média diária é 20g. Acima da quantidade pode provocar gases, flatulências, diarreia, hipoglicemia, dentre outros problemas. Consulte sempre um nutricionista de sua confiança para saber qual quantidade máxima você pode consumir por dia. Você tambem pode optar pela farinha de banana verde. É bastante raro, mas se tiver alergia ao alimento, evite ou suspenda seu uso imediatamente.

Mas atenção, todos esses benefícios devem estar ligados a uma vida saudável, como praticar alguma atividade física regular e de acordo com suas necessidades, manter sempre uma alimentação equilibrada (sem nenhum tipo de excessos nem radicalismos), não fumar ou conviver com fumantes com frequência, evitar ou controlar a ingestão de bebidas alcóolicas, evitar ou controlar o  excesso ou uso desnecessário de  quaisquer medicamentos e/ou suplementos, dormir o suficiente de aocrdo com seu organismo, beber água (sempre de boa qualidade) de acordo com suas necessidades, cuidar mais do emocional,  tomar sol em horas certas, não se expor com frequência a exames que contenham radiação ou contraste, etc... enfim, não existe fórmula mágica para nada, apenas o uso do bom senso de cada um de nós.